Sabia que…
Na indústria alimentar sempre foi praticada a etiqueta respiratória? Este é um setor em que sempre foi transmitida a importância de não tossir, espirar ou falar para cima de alimentos e superfícies. A etiqueta respiratória é apenas uma das medidas de segurança alimentar que sempre fizeram parte do dia-a-dia de uma indústria alimentar, e que […]
Sabia que…
Antes mesmo da pandemia pelo SARS–coV-2, já os estabelecimentos de produção de alimentos tinham por obrigação legal ter implementadas as melhores práticas de higiene, para poderem garantir a segurança alimentar? A pandemia só veio reforçar a importância das mesmas, no controlo e prevenção das contaminações.
Como preparar a sua empresa para 2021
Este ano de 2020 trouxe o maior desafio que a economia mundial teve que enfrentar. Nenhum país nem nenhuma atividade económica deixou de sentir os efeitos da Covid-19. O setor alimentar, embora tenha continuado a ter o seu mercado consumidor pois as pessoas têm que comer, não deixou de se ressentir, principalmente ao nível das […]
A importância da formação profissional em tempos de Covid-19
Em Dezembro de 2019 abriu-se a caixa de Pandora e o mundo foi confrontado com uma doença mortal e muito contagiosa que se dispersou a uma velocidade assustadora. Em Janeiro de 2020 verificou-se em Portugal o primeiro caso suspeito e em Março o País deparou-se com algo inusitado. Fomos obrigados a parar grande parte da […]
Coronavirus pode ser transmissível pela comida?
A ASAE através do seu Conselho Científico divulgou esta terça-feira um parecer oficial sobre o tema que preocupa a população mundial. A pergunta que se impõe neste momento é: Pode o novo tipo de coronavírus ser transmissível através da Comida? Considerando todos os estudos científicos disponíveis até ao momento, “não existe evidências de qualquer tipo […]