Alicontrol | Destaques
Novos desafios na segurança alimentar
A segurança alimentar é uma preocupação global em constante evolução devido a fatores como mudanças climáticas, crescimento populacional, avanços tecnológicos e tendências alimentares em constante
Certificação IFS Food
Acaba de ser publicada pela International Featured Standards (IFS) a nova versão da norma IFS Food V.8, a qual traz alterações importantes, com impacto na
Intervenção de sanitaristas e tecnologistas alimentares nos projetos de construção de uma indústria
Nos artigos anteriores abordaram-se aspetos importantes, de natureza sanitária e tecnológica, a ter em consideração no desenvolvimento das fases iniciais de um projeto de uma
Enquadramento do Referencial NP 4427:2018
O contexto cada vez mais dinâmico das organizações e empresas do século XXI, influenciado por inúmeros fatores de que se destaca a invasão tecnológica, tende
A fase de anteprojeto na conceção de uma indústria agroalimentar
O processo de conceção de uma indústria alimentar deve ser cuidadosamente executado, procurando sempre ir ao encontro das exigências do ponto de vista de eficiência
Cultura de Segurança Alimentar – o novo desafio das certificações
Enquadramento Em setembro de 2020, a versão revista do Codex Alimentarius CXC 1-1969 introduz o conceito de “cultura de segurança alimentar” como princípio geral. Foi
Revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004
Revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004 A iniciativa de revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004, relativo à higiene dos géneros alimentícios, teve dois principais objetivos:
A importância de um estudo prévio no projeto de uma indústria agroalimentar
As indústrias alimentares devem ser concebidas com o objetivo da máxima eficiência produtiva, respeitando sempre as regras da segurança alimentar, ambiente e saúde no local
CheckApp
A CheckHApp é uma aplicação digital, concebida pela Alicontrol, para oferecer uma componente digital, dinâmica e user-friendly aos sistemas de gestão da segurança alimentar tradicionais.